Ayam KUB NTT

PETERNKAN AYAM Kampung

Oleh Mardianus E. Ili

Pemilik https://www.afrofarm.id/

Ayam kampung biasanya dibesarkan di halaman belakang rumah tangga pedesaan. Mereka umumnya tumbuh dalam jumlah kecil hingga sekitar 24 ayam untuk produksi telur. Beberapa memelihara ayam kampung untuk daging,telur, barter, atau dijual sebagai sumber pendapatan tambahan bagi rumah tangga.

Menurut para ahli, jumlah ayam kampung di dalam negeri masih sama dengan ayam ras hibrida atau komersial. Pemerintah memberikan perhatian dan upaya yang tepat kepada industri untuk meningkatkan peternakan ayam buras dan peranannya yang penting dalam perekonomian, yang meliputi pemberian tambahan pendapatan bagi peternak kecil, cakupan/besarnya permintaan ayam buras di Indonesia. pasar lokal, dan manfaat kesehatan dari daging.

Apa itu Ayam Kampung?

Ciri-ciri ayam kampung :

 

Ayam kampung memiliki banyak ciri-ciri unggulan.

  • Berat hidup: 1-2 kilogram
  • Umur bertelur: 5-6 bulan
  • Jumlah telur yang dihasilkan per tahun: 60-100 butir
  • Berat telur: 40-45 gram
  • Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) merupakan ayam kampung asli hasil inovasi dari Badan Litbang Pertanian Kementerian Pertanian. Ayam KUB memiliki keunggulan yaitu mampu bertelur lebih banyak mencapai 160-180 butir/ekor/tahun, memiliki bobot badan umur 20 minggu (±5 bulan) berkisar antara 1.200-1.600 gram, umur awal bertelur lebih awal sekitar 20-22 minggu dengan bobot telur 35-45 gram. Masa mengeram ayam yang berkurang hingga tinggal 10% sehingga ayam cepat bertelur kembali serta lebih tahan terhadap penyakit.
  • Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) dapat digunakan sebagai sumber bibit induk untuk penyediaan Day Old Chicken (DOC/bibit ayam) ayam kampung, baik untuk keperluan ayam potong maupun untuk petelur. Pada tahun 1997-1998 peneliti di Balai Penelitian Ternak (Balitnak) melakukan penelitian pembiakan ayam kampung yang bibit/induknya berasal dari beberapa daerah di Jawa Barat. Karakterisasi dilakukan pada ayam kampung betina dara (pullet) umur ±5 bulan sebanyak 350 ekor, masing-masing didatangkan dari Cianjur 100 ekor, Jatiwangi 84 ekor, Depok 60 ekor, Jasinga Kab Bogor 56 ekor, dan Ciawi Kab Bogor 50 ekor. Ayam tersebut ditempatkan dalam kandang dengan ukuran 45 x 24 x 42 cm dengan menggunakan rangkaian kandang yang terbuat dari kawat serta dilengkapi dengan tempat makan dan air minum.
  • Di Jawa Barat, sudah dilaksanakan Kaji Terap Budidaya Ayam KUB di 3 Kabupaten yang mewakili ekosistem tempat ketinggian yaitu di Kabupaten Cianjur, Kabupaten Sumedang, dan Kabupaten Ciamis. Kaji terap ini dilaksanakan selama 5 bulan dengan memelihara sebanyak 250 ekor Ayam KUB di masing-masing Kabupaten. Dari hasil Kaji Terap tersebut, kunci ayam KUB dapat menghasilkan daging ketika berumur 3 bulan atau 70 s/d 90 hari dengan bobot 1,2 s/d 1,6 Kg, selama 7 bulan pemeliharaan dari 250 ekor ayam KUB sudah dapat menghasilkan telur sebanyak 638 butir.
  • membuka ayam kampung yang setiap tahun meningkat namun ketersediaan menurun dapat menjadi peluang bagi peternak maupun wirausahawan yang tertarik membudidayakan ayam KUB, karena selain itu dapat dijadikan sebagai ayam pedanging ayam KUB pun dapat dimanfaatkan telurnya untuk dijual.

Sumber : Badan Litbang Pertanian, Kementerian Pertanian

Koleksi telur

Ayam betina biasanya bertelur dari jam 9:00 pagi sampai 3:00 sore Pengumpulan telur harus dilakukan setiap hari, dengan hanya menyisakan satu telur di sarang untuk mendorong ayam bertelur lebih banyak. Ini mendorong ayam untuk merawat telur dengan lebih baik. Pengumpulan secara teratur akan mengurangi timbulnya telur pecah-pecah dan kotor. Ini juga telah terbukti meningkatkan tingkat bertelur sebelum inkubasi.

 

Simpan telur tetas di tempat yang sejuk dan kering sampai siap untuk diinkubasi.

Pemilihan telur untuk inkubasi sangat penting karena ini merupakan salah satu faktor yang menentukan kualitas anak ayam yang akan ditetaskan. Telur berkualitas tinggi kemungkinan besar akan menghasilkan anak ayam berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tips untuk menghasilkan anak ayam berkualitas baik.

  • Pastikan sarang/area bertelur selalu bersih.
  • Telur yang akan di erami atau di tetaskan harus memiliki ukuran dan bentuk yang sesuai (bentuk bulat telur), utuh tanpa retak, dan bercangkang tebal. Anda dapat menentukan apakah telur bercangkang tebal atau tidak retak dengan mengetuk dua telur secara perlahan. Telur bercangkang tebal dan tidak retak terdengar halus dan padat sedangkan telur bercangkang tipis dan pecah pecah.
  • Simpan telur tetas di tempat yang sejuk dan kering hingga siap untuk ditetaskan.
  • Gunakan keranjang atau kotak yang terbuat dari kardus untuk menyimpan telur.
  • Simpan telur tetas maksimal 5-7 hari sebelum inkubasi.
  • Jika penyimpanan akan melebihi 7 hari, telur harus ditempatkan di kompartemen sayuran di lemari es dan harus dikeluarkan satu hari sebelum inkubasi (apakah ini akan dilakukan dengan cara alami atau buatan). Penetasan buatan dilakukan dengan menggunakan incubator (mesin tetas).

Mengeram merupakan ciri ayam yang dapat berkontribusi pada penurunan produksi telur. Ayam secara alami duduk di atas telur sampai mereka menetas. Namun, penelitian menunjukkan bahwa praktik ini memperlambat produksi telur. Oleh karena itu, penggunaan Mesin Tetas dirasa perlu. Jika peternak tidak memiliki dana untuk membeli Mesin Tetas, ia dapat membawa telur tetas ke penetasan komersial seminggu sekali dan mengumpulkan anak ayam 21 hari setelahnya, dengan biaya berdasarkan biaya yang disepakati per telur tetas.

 

Ketika seekor ayam betina duduk di sarang untuk waktu yang lama, ini menandakan sifat suka merenung. Untuk mencegah timbulnya rasa mengeram, keluarkan ayam dari sarangnya, rendam tubuhnya dalam ember berisi air, dan letakkan di tanah atau di tempat yang cukup terang. Tali pengikat ayam (itambang) dapat digunakan untuk memisahkan induk ayam dari kelompok ayam lainnya. Lakukan langkah-langkah tersebut selama lima hari berturut-turut dan kembalikan ayam ke kelompoknya. Ini akan membantu ayam bertelur lagi dan meningkatkan produksi telur per ayam per tahun.

Merawat Anak Ayam

Merawat anak ayam yang baru menetas merupakan bagian yang sangat penting dalam budidaya ayam kampung. Masa paling sulit dari kehidupan ayam dimulai dari saat menetas hingga berumur satu bulan. Menurut penelitian, ini adalah periode ketika banyak anak ayam sakit dan mati.

Untuk mendorong ayam betina untuk melanjutkan bertelur, yang terbaik adalah segera memisahkan anak ayam dari ayam betina. Anak ayam dipindahkan ke kandang induk, tempat anak ayam dikurung sejak hari menetas sampai mereka dapat bertahan hidup tanpa tambahan panas. Struktur ini melindungi anak ayam dari hujan, angin kencang, perubahan kondisi cuaca, dan predator. Kandang induk buatan berukuran sedang yang memiliki dimensi  50 cm x 150 cm x 50 cm kaki dapat menampung 50-70 anak ayam dari hari pertama hingga sekitar 3-4 minggu.

Berikut beberapa tips dalam merawat anak ayam:

  1. Gunakan lampu pijar atau lampu pijar 1 watt per ekor (atau 60-75 watt untul 60-75 ekor anak ayam) untuk memberikan panas yang cukup.
  2. Pastikan ketersediaan air dan pakan yang mudah diakses oleh anak ayam. Yang terbaik bagi anak ayam untuk memberi makan dan minum air segera setelah tiba di kandang induk buatan.
  3. Gunakan tumpukan koran bekas sebagai penutup lantai atau bahan penyerap serasah dimana pakan dapat ditebar sampai anak ayam berumur 3-5 hari. Setiap hari, singkirkan lapisan atas tumpukan untuk memastikan pakan baru dan bahan serasah/dedaunan kering bersih.
  4. Setelah 3-5 hari, penutup lantai tidak diperlukan lagi. Sebagai gantinya, gunakan tempat pakan seperti tiang bambu yang dibelah dua atau desain lain yang terbuat dari kayu, plastik, atau besi galvanis.
  5. Vaksinasi anak ayam terhadap hama sejak umur 7-9 hari. Tanyakan kepada dokter hewan atau teknisi tentang cara vaksin yang benar.

Perkandangan Peternakan Ayam

Amati perilaku anak ayam karena ini merupakan indikasi yang baik untuk suhu induk. Jika terlalu panas, anak ayam cenderung menjauhi sumber cahaya. Jika terlalu dingin, anak ayam cenderung tinggal sangat dekat dengan induknya. Indikator yang baik bahwa Anda telah mencapai suhu brooder yang tepat (cukup seimbang antara panas dan dingin) adalah ketika anak ayam didistribusikan secara merata di kandang induk buatan.

Merawat Ayam Kampung fase Grower (Pertumbuhan)

Setelah sebulan di kandang, anak ayam dipindahkan ke tempat yang lebih besar di tanah (tahap pengerasan). Kandang yang seharusnya berukuran 30 cm per ekor, digunakan sampai anak ayam mencapai 2 bulan. Proses ini memungkinkan anak-anak ayam untuk beradaptasi dan menjadi lebih kuat sebelum mereka dilepaskan dalam umbaran. Tahap pertumbuhan adalah dari usia 2-5 bulan. Area tumbuh harus memiliki rumput dan kacang-kacangan untuk meminimalkan biaya pakan dan memastikan kesehatan anak ayam penanam yang baik. Vaksinasi terhadap hama (Avian Pest/Newcastle Disease) pada umur 28-30 hari dan setiap bulan keempat setelahnya harus dilakukan. Berkoordinasi dengan dokter hewan atau teknisi untuk Vaksinasi yang tepat.

Perkandangan

Ayam kampung harus dilengkapi dengan struktur kandang yang cukup di mana mereka dapat bertengger pada malam hari, mencari perlindungan selama cuaca hujan, dan membangun sarang ketika mereka dalam usia bertelur. Sediakan kandang dengan tipe kisaran yang memadai untuk penanam dan peternak dengan ukuran 1-2 meter persegi per ekor. Tempatkan ayam dengan usia yang seragam di dalam rumah untuk mencegah perkelahian dan wabah penyakit. Untuk meningkatkan produksi telur breeder, tempatkan ayam di kandang terpisah dengan sarang dan jangkauan. Mereka juga harus diberi makan dengan ransum petelur yang dicampur dengan bahan pakan lokal seperti dedak padi, kopra, dan jagung serta bahan pakan local lainnya.

Makanan

Ayam kampung dapat diberi pakan biasa seperti jagung giling, sekam padi, dedak padi, bungkil kopra, bubur jagung, dedak jagung, dan bahkan sisa dapur seperti nasi, roti, dan kelapa kering. Direkomendasikan juga agar anak ayam diberi pakan starter komersial sejak menetas hingga usia 1 bulan.

Ketika anak ayam mencapai usia 1 bulan, pakan dapat diubah secara bertahap. Jumlah pakan komersial dapat dikurangi sementara pakan biasa dapat ditingkatkan. Anak ayam juga harus dilatih untuk memakan sumber pakan yang tersedia di sekitar mereka.

Ayam kampung dapat diberi makan dengan pakan yang dicampur di rumah dengan 50% dedak, 20% jagung, dan 30% kopra. Jika diinginkan, konsentrasi pakan dapat juga 75% dari campuran tersebut dan 25% pakan komersial. Pastikan tempat pakan diisi tidak lebih dari 1/3 kapasitasnya untuk menghindari pemborosan pakan.

Perawatan Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa panduan untuk mencegah penyakit pada ayam kampung:

  • Pastikan kebersihan area kandang, pakan, air minum, dan peralatan lainnya sebelum memelihara ayam baru.
  • Menyediakan ayam dengan nutrisi makanan yang cukup dan seimbang untuk meningkatkan daya tahannya terhadap penyakit.
  • Pemberian vaksin ND.

Pengobatan Penyakit Umum Ayam

Penyakit pernafasan : Kurung ayam yang sakit selama 1 minggu dan masukkan obat ke dalam air. Singkirkan ayam dari air selama 2-3 jam sebelum membiarkan mereka minum.

Cacar Unggas : Oleskan tingtur yodium pada luka setiap hari. Berikan ayam air obat. Berikan vaksin pada usia 2 bulan untuk mencegah Fowl Pox.

ND : Ayam harus divaksinasi terhadap Newcastle Disease pada umur 1 minggu atau antara umur 7-10 hari; vaksinasi ulang pada usia 28-30 hari untuk mencegah tertular hama karena Hama Ayam dapat memusnahkan semua populasi. Segera pisahkan ayam yang sakit dari yang sehat dan kurung di kandang lain. Ayam yang mati karena sakit harus dikubur di dalam tanah atau dibakar.

Konsultasikan dengan dokter hewan atau teknisi setelah kondisi kesehatan yang tidak biasa diamati.

Terima kasih

PERTANIAN AFRO

www.afrofarm.id

Saatnya Mengubah HOBI menjadi BISNIS dengan ayam KUB

Saatnya Mengubah HOBI menjadi
BISNIS dengan ayam KUB
Sistem produksi unggas (ayam kampung) skala kecil sebagian besar ditemukan di pedesaan, daerah miskin sumber daya yang sering juga mengalami kerawanan pangan. Mereka dapat diakses oleh kelompok masyarakat yang rentan, dan memberi rumah tangga sumber pendapatan dan makanan yang kaya nutrisi. Namun, mereka juga meningkatkan ketahanan pangan secara tidak langsung, seperti meningkatkan pemanfaatan nutrisi dan daur ulang di lingkungan, berkontribusi pada praktik pertanian terintegrasi, berkontribusi pada pemberdayaan pemuda, perempuan, dan memungkinkan akses ke layanan kesehatan dan pendidikan. Selanjutnya, mereka dapat berkontribusi pada beberapa Tujuan Pembangunan Berkelanjutan, dan untuk ketahanan pangan masa depan melalui pemeliharaan ayam Kampung jenis KUB.
Dalam sistem produksi ayam kampung skala kecil yang luas, hambatan signifikan untuk mencapai kontribusi ini adalah PENGETAHUAN dan KEMAUAN serta hambatan teknis diantaranya penyakit dan pemangsa, yang dapat dikurangi melalui peningkatan penyuluhan pertanian dan peternakan dan jaringan kesehatan hewan masyarakat. Untuk sistem intensif skala kecil, fluktuasi harga pakan dan biosekuriti yang tidak memadai merupakan kendala utama.
Ketahanan peternakan ayam dan pangan skala kecil di rangkaian miskin sumber daya dengan Sistem peternakan skala kecil penting di daerah miskin sumber daya pangan memberikan beberapa manfaat diantaranya : 
  • Mereka berkontribusi pada setiap dimensi ketahanan pangan, dan memberdayakan perempuan.
  • Mereka memiliki dampak lingkungan yang rendah dan dapat berkontribusi pada siklus nutrisi ekosistem.
  • Mereka adalah sumber penting keanekaragaman hayati genetik dan memelihara keturunan asli.
  • Mereka dapat berkontribusi pada pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan.

benarkah dengan beternak ayam KUB sebagai langka awal pengenasan kemiskinan dan stunting di NTT???

Unggas dan khususnya ayam kampung biasanya dipelihara oleh 90–95% rumah tangga di daerah pedesaan. Jumlahnya biasanya berkisar antara 2 hingga 5 ekor per unit keluarga. Tujuan memelihara ayam adalah untuk menyediakan protein bagi keluarga dan penjualan untuk pendapatan tunai. Pemeliharaan ayam kampung sangat populer di kalangan masyarakat pedesaan karena investasi kecil dan waktu yang singkat untuk memperoleh penghasilan. Namun, memelihara ayam kampung menghadapi banyak masalah dan petani jarang mendapatkan manfaat yang mereka harapkan. Kendala produksi ayam adalah penyakit, pakan dan pakan serta praktik peternakan. Faktanya, pengalaman dari demo plot AFRO (Advocation Farming Research Rudal Development) menunjukkan bahwa jika vaksinasi hanya diterapkan pada dua penyakit umum (Newcastle dan Fowl kolera), petani dapat memperoleh manfaat dari 60-70% dari total ayam yang ditetaskan dibandingkan dengan 20 –30% tanpa intervensi. Ayam dapat memberikan sumber pendapatan yang baik bagi penduduk desa, terutama keluarga termiskin dengan sumber daya terbatas seperti tanah dan modal. Perempuan – dan mereka merupakan lebih dari 50% dari total populasi orang dewasa – mendapat manfaat langsung dari pemeliharaan ayam karena mereka bekerja terutama di rumah. Menurut wawancara dengan para petani di lokasi percontohan, pendapatan dari ayam memungkinkan mereka membeli sebagian besar bahan yang dibutuhkan anak-anak untuk pergi ke sekolah. Pada saat yang sama, ayam juga menyediakan protein untuk keluarga dan makanan bernilai tinggi pada perayaan-perayaan sesekali (*)

Bisnis ternak ayam kampung sudah tidak asing bagi para peternak ayam

Bisnis ternak ayam kampung sudah tidak asing bagi para peternak ayam
Jika dibandingkan dengan ternak ayam lainnya, ternak ayam kampung (KUB) memiliki nilai lebih yakni tekstur daging yang lebih padat sehingga harganya juga lebih mahal dibandingkan dengan cara memelihara ayam petelur atau ayam pedaging.
Berikut ulasan kami selengkapnya tentang cara ternak ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) sukses yang bisa anda jadikan pedoman untuk memulai bisnis ternak ini.
Apa itu Ayam KUB…?
Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) adalah ayam kampung unggulan yang merupakan hasil persilangan antara sesama ayam kampung yang mempunyai beberapa keunggulan. Masa bertelur lebih cepat dibanding ayam kampung biasa. Mempunyai naluri mengeram yang lebih rendah sehingga dapat memaksimalkan masa bertelur.
*Persiapan Kandang*
Cara pertama yang harus dilakukan dalam ternak ayam KUB adalah mempersiapkan kandangnya sama seperti cara merawat ayam aduan muda.
Untuk kandang ayam DOC biasanya berbeda dengan kandang ayam dewasa sehingga harus dibuat dengan tepat sebab DOC butuh kandang yang lebih nyaman.
Ukuran kandang juga harus disesuaikan dengan DOC yang dibeli agar tidak terlalu berdesakan. Jika sudah tumbuh dan berkembang, maka baru bisa dipindahkan pada kandang khusus dewasa.
Kandang juga harus dikapur dengan ketebalan antara 5 hingga 7 cm. Sementara untuk kandang panggung bisa dilapisi dengan terpal hingga semua bagian lantai tertutup lalu ditaburi dengan sekam dengan ketebalan sama dengan kandang postal lalu diratakan.
Sebelum di kapur, kandang juga harus dilakukan disifenksi agar kandang bisa steril dari kuman. Kandang juga tidak boleh terlalu terbuka karena bisa membuat suhu kandang menurun. Suhu kandang harus tetap dijaga antara 25 sampai 30 derajat celcius.
*Pencucian Peralatan dan Kandang*
Pencucian peralatan sebaiknya dilakukan dengan bertahap yang dimulai ketika alat baru saja digunakan agar cara mengobati ayam sakit tidak sampai dibutuhkan.
Feed tray atau tempat pakan ayam harus segera dicuci sesudah digunakan dan secara bertahap diganti dengan tempat pakan gantung berbentuk tabung atau hanging feeder kurang lebih ketika ayam berumur 10 hingga 14 hari.
Selain itu, pemanas, chick guardan berbagai alat yang lain juga harus dibersihkan dan disimpan dalam gudang jika memang tidak digunakan lagi.
*Disinfeksi*
Disinfeksi bertujuan untuk membunuh kuman yang ada di dalam kandang sehingga bisa steril dari kuman ketika DOC dimasukkan untuk periode berikutnya terutama untuk ternak ayam di musim hujan. Disinfeksi juga harus dilakukan secara berlapis untuk tindakan berjaga jaga jika masih ada kuman yang tertinggal sesudah disinfeksi dilakukan.
Disinfeksi bisa dilakukan dengan cara pengapuran, menyemprot kandang dengan larutan disinfektan seperti iodin, formalin atau foging dengan antiseptik atau disinfektan tertentu sehingga bisa menjangkau seluruh bagian kandang.
*Istirahatkan Kandang*
Istirahat atau kosong kandang merupakan masa tidak ada aktivitas di dalam kandang sesudah kandang dibersihkan dan disterilkan dari kuman sama seperti cara ternak ayam broiler.
Untuk kandang ayam KUB, periode istirahat minimal 7 hari dan maksimal 14 hari dihitung dari mulai kandang dibersihkan sebab masa pemeliharaan ayam KUB biasanya lebih lama (60-70 Hari).
Kosong kandang juga bisa diselingi dengan kegiatan disinfektan beberapa kali yang berbeda dari jenis sebelumnya untuk antisipasi kuman yang kebal terhadap jenis disinfektan tertentu.
*Pembuatan Brooding*
Pembuatan brooding atau induk buatan sebaiknya dilakukan sesudah kandang dibersihkan dan dicuci dari kotoran sama seperti budidaya ayam pedaging. Sedangkan untuk tahap membuat brooding adalah sebagai berikut:
_Kandang postal:_ Taburi seluruh lantai kandang yang sudah di kapur dengan tebal sekitar 5 hingga 7 cm lalu diratakan. Sementara untuk kandang panggung, lantai slat dilapisi dengan terpal hingga semua lantai tertutup lalu baru di kapur dan ditaburi sekam dengan tebal yang sama.
_Sekat kandang:_ Sekitar 3/4 bagian atau disesuaikan dengan jumlah DOC. Lanjutkan dengan memasang tirai dan plafon bisa plastik atau terpal pada atap kandang untuk menjaga kestabilan suhu dan mengurangi suhu yang terbuang.
_Di dalam brooding:_ Pasang chick guard berisi 1500 ekor dengan 1 pemanas gasolek atau 1 cinawar besar untuk memudahkan mengontrol suhu, mempermudah pengawasan, mengurangi saingan makanan serta membatasi pergerakan ayam sehingga pertumbuhannya lebih seragam.
_Pasang pemanas:_ Pemanas dipasang di tengah lingkaran dengan ketinggian brooder dari litter sekitar 120 cm untuk gasolek dan 75 cm untuk cinawar.
*Periode Brooding*
Masa brooding merupakan masa paling menentukan dari kegiatan pembesaran ayam KUB berbeda dengan cara memelihara ayam petelur di rumah.
Keberhasilan periode brooding akan berpengaruh pada mortalitas rendah, sistem kekebalan yang terbentuk dengan baik, ayam lebih seragam dan juga pertumbuhan bobot bisa berlangsung dengan optimal.
Jika brooding gagal, maka bisa berakibat mortalitas awal yang tinggi, pertumbuhan terlambat, pertumbuhan ayam yang tidak seragam dan juga sistem imun tidak kuat menahan serangan penyakit.
Brooding akan merasa nyaman yang akan dipengaruhi dengan suhu, sirkulasi udara, kepadatan, cahaya dan juga kondisi dari alas kandang serta cara pemberian pakan dan minum yang tepat. Semua hal ini harus bisa terpenuhi sehingga harus dikelola dengan manajemen yang juga baik.
*Pemberian Pakan*
Pemberian pakan pada ayam KUB dilakukan secara ad libitum sama seperti ternak ayam broiler dan perbedaannya hanya pada cara pemberian pakan saja tidak seperti cara merawat ayam petelur di musim hujan.
Untuk ternak ayam KUB meski pakan diberikan secara ad libitum, akan tetapi pakan harus diatur tidak terlalu banyak tercecer sebab ayam KUB lebih agresif dibandingkan dengan ayam broiler yang lebih tenang.
Ayam KUB harus diberikan pakan sesudah masuk brooding bersamaan dengan pemberian minum. Pakan diberikan dengan sistem ad libitum khususnya pada tujuh hari pertama pakan harus tersedia dalam tempat pakan.
Sedangkan untuk pemberian pakan dengan cara ini bisa tercapai karena ayam KUB bisa makan kapan saja sehingga kebutuhan nutrisinya akan terpenuhi untuk membentuk kekebalan tubuh dan ayam bisa tumbuh dengan seragam.
*Pemberian Minum*
Sama seperti pemberian pakan, pemberian minum sangat berpengaruh pada kondisi ayam KUB. Air minum juga harus selalu tersedia dan mudah dijangkau. Jika ayam kekurangan air, maka bisa berakibat dehidrasi dan berujung pada kematian.
*Pengaturan Tirai Kandang*
Tirai kandang ayam KUB terdiri dari dua jenis yakni tirai luar dan juga tirai dalam berbeda dengan cara budidaya ayam negeri petelur.
Tirai luar berguna untuk mengatur sirkulasi udara. Udara bersih nantinya akan membawa oksigen dari luar kandang yang sangat dibutuhkan untuk mendorong dan mengeluarkan amoniak dari dalam kandang.
Oksigen juga dibutuhkan ayam di dalam darahnya. Kandungan oksigen yang terbatas nantinya bisa membuat darah ayam akan dipenuhi dengan CO2 sehingga ayam bisa keracunan. Tirai hanya akan dipakai ketika periode brooding untuk mempertahankan suhu supaya suhu bisa tetap stabil.
*Penanganan Litter*
Bahan litter bisa dibuat dari jerami padi, sekam padi, serbuk gergaji atau serutan kayu sama seperti cara ternak ayam broiler.
Sesudah lepas brooding, maka litter berguna untuk menyerap air dari feses ayam atau tumpahan dari air minum. Dengan begitu, maka litter ini berguna untuk menjaga kelembaban dan juga mengurangi kadar gas yang berbahaya seperti H2S dan juga amoniak.
Jika kondisi litter tidak diperhatikan, maka bisa menyebabkan masalah pada kesehatan ayam sebab penyakit biasanya terjadi karena penyakit sering terjadi akibat kondisi litter yang tidak baik.
Bahkan dari hasil penelitian dibuktikan jika bahan litter yang paling baik adalah serutan kayu sebab bisa menyerap air dengan maksimal dan tidak berdebu.
*Mengendalikan Kanibalisme*
Kanibalisme menjadi sifat alami ayam KUB karena agresif. Sifat kanibal ayam KUB ini bisa terjadi jika dipicu sesuatu seperti kandang terlalu padat, ukuran ayam yang tidak seragam dan pakan yang kurang sehingga cara menjinakkan ayam galak sebaiknya dilakukan.
Sebetulnya, kematian akibat kanibalisme tidaklah terlalu banyak. Tetapi jika tidak segera diatasi dengan serius, maka bisa menyebabkan ayam saling menyerang sehingga konsumsi pakan menurun kemudian mengganggu pertumbuhan ayam KUB.
*Mengatasi Sifat Nervous Ayam*
Kejadian ayam dengan istilah numpuk bisa menyebabkan kematian hingga 10% ayam. Kondisi ini adalah dimana ayam akan berkumpul secara serentak di sudut kandang yang sering digunakan istilahnya sering digunakan para peternak ayam. Meski terlihat sepele, namun hal ini sangat berbahaya dan bisa menyebabkan kematian pada ayam KUB sehingga harus dihindari.
*Vaksinasi Teratur*
Seperti cara ternak broiler di belakang rumah dan jenis ternak ayam lainnya, ternak ayam KUB juga harus divaksin dengan teratur agar kondisi ayam bisa selalu sehat dan terhindar dari virus serta penyakit mematikan.
Ayam KUB biasanya harus divaksin seminggu sekali. Dengan memberikan vaksinasi, maka ayam KUB nantinya bisa lebih kebal dan tubuh dengan sehat. Pemberian vaksin sendiri bisa dilakukan dengan beberapa cara dari mulai dicampur dengan air minum hingga obat tetes mata yang bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan ayam.
(_*making afro*_)

DESA DENGAN KEARIFAN LOKAL

KAMPUNG bukan DESA dengan KEARIFAN LOKAL
————————————
Kearifan lokal sama sekali tidak bisa diperoleh melalui suatu pendidikan formal dan informal tetapi hanya bisa dipahami dari suatu pengalaman yang panjang melalui suatu pengamatan langsung. Kearifan lokal lahir dari learning by experience yang tetap dipertahankan dan diturunkan dari generasi ke generasi. Kegunaan utama kearifan lokal adalah menciptakan keteraturan dan keseimbangan antara kehidupan sosial, budaya dan kelestarian sumberdaya alam.

Pada prinsipnya sebagai makhluk yang memiliki kelebihan dibandingkan dengan makhluk hidup yang lain (karena secara biologi memiliki akal dan fungsi otak untuk bisa berpikir), penduduk miskin masih diberi suatu insting yang diperoleh dari fungsi otak tersebut untuk dapat mengorganisasikan hidupnya. Walaupun mereka sendiri mengkategorikan diri mereka sebagai orang miskin, namun mereka memiliki kemampuan untuk bertahan dan MELANJUTKAN HIDUP dan KETURUNANNYA.

Mereka memiliki kemampuan memanfaatkan segala energi dari dalam diri (internal) maupun energi dari sumberdaya disekitarnya (eksternal). Penduduk miskin telah menunjukkan keuletan dan kemampuan sendiri untuk menciptakan nafkah, memelihara sumberdaya alam dan tradisi lokal. Hal inilah yang melahirkan konsep kearifan lokal secara alami.

Dari sudut pandang kriteria kemiskinan yang dibuat oleh pemerintah, penduduk miskin adalah orang pasrah dengan hidup apa adanya, walaupun pemerintah sendiri sangat sulit mendapatkan senjata pamungkas untuk bisa mengentaskan kemiskinan. Ironisnya, apakah mereka mendapat BANTUAN atau TIDAK dari pemerintah, tampaknya mereka tetap HIDUP dan TERUS BERKARYA untuk memberikan KONTRIBUSI dalam program pembangunan yang dicanangkan pemerintah.
#HIDUPDARIMENGHIDUPKANPETANI

Moting Gemohing

Apa yang Berhasil dalam Pemuda dan Pertanian?

Apa yang Berhasil dalam Pemuda dan Pertanian?

 

Mempertimbangkan sebagian besar kaum muda di Nusa Tenggara Timur dan negara mata pencaharian ekonomi di daerah ini, sektor pertanian – dan produksi khusus di pertanian – menawarkan potensi besar untuk menambah jumlah dana yang dikeluarkan di Nusa Tenggara Timur. Dalam waktu dekat, wirausaha di sektor informal akan memberikan peluang terbesar untuk menghasilkan lapangan kerja bagi kaum muda, khususnya di negara-negara berpenghasilan rendah.

Laki-laki dan perempuan muda terlibat dalam sistem pertanian dalam berbagai cara – melalui pekerjaan upah formal dan informal, pekerja keluarga tanpa upah, wirausaha, dan pekerja pekerja – dan di semua hubungan rantai nilai. Secara keseluruhan, kaum muda mendapatkan “mata pencaharian campuran” dari berbagai sumber – di pertanian, dan di luar pertanian – dan dengan wirausaha dan mengembangkan memainkan peran yang sangat penting. Seharusnya ADA beberapa Yang mengklaim pertanian Yang tertarik PADA pertanian Dan Yang Meninggalkan Sektor Penyanyi, Jangka Waktu absolut kaum muda Yang Bergantung pada pertanian ATAU Produksi ternak Kaum muda Suka memilih praktik pertanian modern, PENGGUNAAN TEKNOLOGI, Dan Peluang untuk review “Uang Cepat” DENGAN Pinjaman Yang Relatif LEBIH tinggi dari tanaman pokok.

Secara keseluruhan, literatur yang lengkap tentang tiga perundingan utama untuk perburuan dalam pertanian adalah akses ke tanah, keuangan, dan keterampilan. Sementara itu, beberapa isu tentang perlindungan struktural khusus untuk kaum muda, isu-isu spesifik kaum muda dan gender muncul di masing-masing bidang ini. Dalam hal solusi, dukungan pengembangan terbukti telah memunculkan positif di lapangan kerja kaum muda dan hasil pendapatan; alih keterampilan di sektor pertanian telah terjadi di tempat-tempat pembelajaran berbasis kerja di petani, pelatihan berbasis pengusaha di tempat, magang, peluang sukarela, dan organisasi pemuda ko-kurikuler. Di bidang keuangan,intervensi yang efektif telah meluncurkan bankabilitas perusahaan kaum muda, melek finansial dan tabungan di kalangan kaum muda, dan kapasitas petugas pinjaman. Intervensi pemuda dan lahan yang didukung mendukung organisasi pemuda dan partisipasi dalam proses pembuatan tanah, dukungan pendidikan dan kegiatan peningkatan bagi kaum muda untuk meningkatkan hak-hak tanah mereka, dan mendukung tanah.

Pemrograman pemuda dan pertanian memberikan peluang unik untuk menerjemahkan gender, karena masa remaja adalah masa yang sangat penting dalam kehidupan di mana pria dan wanita membuat norma gender. Sementara ada badan kerja yang sedang mengembangkan dalam pemberdayaan perempuan dalam sistem pertanian pangan, literatur tidak membedakan antara kelompok usia atau tahapan kehidupan yang berbeda (mis. Kepala rumah tangga, status anak / orang tua, status perkawinan, dll.). Juga, membahas tentang pemberdayaan perempuan yang membutuhkan bantuan dan tekanan yang dibutuhkan oleh remaja laki-laki yang membutuhkan dewasa di sektor pertanian.

Menggambar dari dasar bukti ini, penelitian masa depan harus disetujui. Segmen pemuda yang berbeda dan interaksinya dalam sistem pertanian pangan. Ada juga kebutuhan untuk analisis komparatif intervensi inklusif pemuda melawan pertanian tradisional sehingga lebih bermanfaat tentang manfaat inklusif pemuda. Akhirnya, pembuat kebijakan haruslah mengesahkan solusi untuk semua pihak yang terkait dengan perencanaan jangka panjang (wirausaha muda dan pertanian), serta “wirausaha muda dan kewirausahaan), serta” sisi permintaan “” versus solusi “sisi penawaran”, disesuaikan dengan solusi spesifik negara dan sistem agribisnis pangan, konteks lokal dan para pemangku kepentingan, dan segmen anak muda sasaran. (*)

SARJANA MEMBANGUN DESA-WIRAUSAHA PENDAMPING (SMD WP) NTT
PETERNAK AYAM KAMPUNG_NTT
KOMUNITAS PEMUDA PETANI-PETERNAK LEMBATA
FORUM BICARA KAMPUNG PETUNTAWA

ASSISTANT FARM MANAGER (ASISTEN MANAJER PERTANIAN)

APA SEMUA ITU ?

Sebagai Asisten Manajer Pertanian, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Manajer Pertanian dalam pengelolaan semua bagian di sebuah pertanian, dan Anda akan bekerja erat dengan para kepala berbagai bagian bisnis.

Anda juga kemungkinan besar akan diberikan bidang tanggung jawab khusus untuk mengatasnamakan Manajer seperti masalah kesejahteraan hewan, kesehatan & keselamatan atau mungkin mengelola proyek diversifikasi peternakan dll.

Peran Anda juga akan mengharuskan Anda untuk mewakili Manajer Pertanian ketika berhadapan dengan pemasok dan pelanggan juga dari waktu ke waktu.

APA YANG MUNGKIN SAYA LAKUKAN?
Pekerjaan Anda sebagai Asisten Manajer Pertanian kemungkinan akan melibatkan bekerja dengan Manajer Pertanian setidaknya dalam beberapa bidang tanggung jawab berikut:

  1. Merencanakan dan mengimplementasikan anggaran dan target produksi
  2. Pemantauan kualitas hasil dan kinerja bagian termasuk kesehatan dan kesejahteraan
  3. Menjaga agar selalu terkini dan catatan yang akurat
  4. Memastikan tambak mematuhi berbagai pedoman hukum dan berupaya meminimalkan dampak lingkungan dari bisnis, misalnya melalui pembuangan limbah
  5. Membantu dengan pemasaran produk dan penjualan ke berbagai pelanggan
  6. Bernegosiasi dengan pemasok
  7. Mengelola kegiatan diversifikasi pertanian
  8. Melakukan pekerjaan praktis sesuai kebutuhan tergantung pada volume pekerjaan dan ukuran kebun

 

APA YANG AKAN DIHARAPKAN DARI SAYA?

Sebagai Asisten Manajer Pertanian, Anda diharapkan untuk bekerja atas inisiatif Anda sendiri dan dapat bekerja dengan orang lain sebagai bagian dari tim karyawan pertanian.

Sebagai seorang manajer, Anda akan memiliki peran mengawasi dan, sebagai perwakilan Manajer, ini sangat penting ketika Anda bertanggung jawab.

Ini adalah pekerjaan untuk seseorang yang tertarik bertani sebagai perusahaan bisnis, serta dalam sains dan alam secara umum.

APA YANG BISA SAYA HARAPKAN?

  1. Anda dapat mengharapkan pekerjaan yang sangat bermanfaat di mana Anda dapat menghabiskan banyak waktu di alam bebas menikmati udara saat Anda mendapatkan pengalaman bisnis
  2. Anda dapat mengharapkan untuk mempelajari keterampilan teknis di tempat kerja tetapi juga keterampilan manajemen dari Manajer Peternakan yang pernah berada di posisi Anda
  3. Jangan berharap 9-5 karena Anda akan meliput tujuh hari seminggu dengan dasar yang sepenuhnya fleksibel; pada berbagai waktu dalam setahun Anda harus bekerja banyak jam ekstra untuk memastikan bahwa semua pekerjaan diselesaikan dengan sukses

BAGAIMANA TENTANG PEMBAYARAN?

Di berbagai negara Inggris Dewan Upah Pertanian menetapkan tingkat upah minimum tetapi Anda mungkin mengharapkan tingkat berikut:

Mulai gaji untuk peran Asisten Manajer Pertanian setidaknya 2-3 juta/bulan.

Dengan pengalaman, Asisten Manajer Pertanian dapat memperoleh hingga 4-5 juta/bulan setahun, atau lebih dengan tanggung jawab yang meningkat.

Anda mungkin juga menikmati akomodasi sewaan gratis di pertanian.

Harap perhatikan bahwa angka-angka ini hanya untuk penggunaan pedoman dan Anda harus selalu memeriksa informasi yang paling mutakhir.

 

KUALIFIKASI APA YANG SAYA HARUS MENDAPATKAN IN?

Sementara tidak ada persyaratan masuk formal untuk peran Asisten Manajer Pertanian, banyak orang yang memasuki daerah ini memiliki kualifikasi tingkat gelar yang relevan yang mungkin mencakup Teknologi Pertanian, Pertanian, dan Teknik Pertanian dll.

Atau Anda mungkin telah mulai bekerja di bisnis pertanian sebagai pekerja pertanian dengan kualifikasi tingkat Magang dalam bidang seperti Pertanian, yang berspesialisasi dalam peternakan atau peternakan.

Banyak pengusaha di sektor ini menempatkan pengalaman yang penting sehingga jenis entri keduanya sama-sama valid.

sumber : https://tastycareers.org.uk/job-descriptions/agriculture-assistant-farm-manager

Ayo Sadar Pangan Aman (ASPA) Dengan ASUH

 

Ayo Sadar Pangan Aman (ASPA) Dengan ASUH

oleh

Agusto A Mascarenhas ,

Jurusan Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Nusa Cendana

Semutotsuga@Gmail.Com

FACEEBOOK :AGUSTO AMARAL MASCARENHAS

Salah satu kebutuhan mendasar manusia dalam bertahan hidup adalah adanya pangan. Kebutuhan biologis ini juga akan mempengaruhi pada kebutuhan rohani dan psikologisnya. Namun kebutuhan biologis menjadi pokok utama dalam keberlangsungan hidup manusia. Terlepas dari kebutuhan tersebut, dalam pelaksanaan pemenuhan pangan terdapat banyak hambatan dalam pemenuhannya, akses dan keamanannya.

Keamanan pangan menjadi salah satu komponen utama kebijakan pangan.Di Indonesia sendiri masalah keamanan pangan menjadi suatu hal yang memperihatinkan, karena masalah keamanan pangan tersebut berpengaruh besar bagi kehidupan manusia terutama dalam bidang kesehatan. Harga pangan yang mahal membuat oknum-oknum yang tidak bertanggungjawab akhirnya melakukan perbuatan yang menguntungkan bagi mereka yakni menambah pendapatan namun merugikan bagi masyarakat yakni mengakibatkan masyarakat keracunan pangan. Keamanan pangan/kualitas pangan kini menjadi tolak ukur manusia dalam memenuhi kebutuhan pangannya agar sesuai dengan pemenuhan nutrisi dan gizi dalam tubuh.
Daging adalah salah satu produk pangan asal hewani yang mempunyai gizi tinggi karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral Yang dimaksud dengan daging ialah bagian yang diperoleh dari pemotongan ternak, baik ternak besar seperti sapi, kerbau dan kuda, ternak kecil kambing, domba maupun ternak unggas. Daging yang tidak sehat bila dikonsumsi dapat menyebabkan sumber penyakit akibat keracunan makanan bagi manusia, untuk itu perlu diketahui berbagai jenis dan kriteria daging yang sehat dan baik.Secara umum daging yang sehat dan baik adalah daging yang berasal dari ternak yang sehat, disembelih di tempat pemotongan resmi, kemudian diperiksa, diangkut dengan kendaraan khusus dan dijual di supermarket atau di los daging pasar yang bersih dan higienis

Berikut menginformasikan bagaimana kondisi daging yang baik dan ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) dan tidak baik yang biasanya dilakukan oleh oknum yang tak bertanggung jawab dan ingin meraih keuntungan yang besar. Kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa faktor, baik pada waktu hewan masih hidup maupun setelah dipotong.Faktor penentu kualitas daging pada waktu hewan hidup adalah cara pemeliharaan, yang meliputi : pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan, dan perawatan kesehatan.Kualitas daging juga dipengaruhi oleh pengeluaran darah pada waktu hewan dipotong dan kontaminasi sesudah hewan dipotong.

Daging adalah salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi. Maka dari itu cara memilih daging yang yang baik dan ASUH (Aman, Sehat, Utuh dan Halal) dikonsumsi amatlah penting. Apa saja yang mesti diperhatikan untuk memilih daging segar dan juga yang baik dan ASUH? Berikut Cara Memilih Daging Yang Baik Dan ASUH:

a. Kualitas Daging yang Baik

Kriteria yang dipakai sebagai pedoman untuk menentukan kualitas daging yang layak konsumsi adalah :

  1. Perhatikan Warna Daging
    Daging yang segar dan berkualitas dapat diketahui dari warnanya. Daging sapi yang masih fresh berwarna merah dan segar, tidak pucat dan tidak kotor.Warna daging bervariasi tergantung dari jenis hewan secara genetik dan usia, misalkan daging sapi potong lebih gelap daripada daging sapi perah, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa. Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal. Tekanlah sedikit daging tersebut, jika kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar. Pada daging busuk akan terasa lembek saat ditekan
  2. Keempukan daging ditentukan oleh kandungan jaringan ikat. Semakin tua usia hewan susunan jaringan ikat semakin banyak sehingga daging yang dihasilkan semakin liat. Jika ditekan dengan jari daging yang sehat akan memiliki konsistensi kenyal.
  3.  Kandungan lemak (marbling) adalah lemak yang terdapat diantara serabut otot (intramuscular). Lemak berfungsi sebagai pembungkus otot dan mempertahankan keutuhan daging pada wkatu dipanaskan. Marbling berpengaruh terhadap cita rasa.
  4. Warna daging bervariasi tergantung dari jenis hewan secara genetic dan usia, misalkan daging sapi potong lebih gelap daripada daging sapi perah, daging sapi muda lebih pucat daripada daging sapi dewasa.
  5. Rasa dan Aroma dipengaruhi oleh jenis pakan. Daging berkualitas baik mempunyai rasa gurih dan aroma yang sedap.
  6. Kelembaban : Secara normal daging mempunyai permukaan yang relative kering sehingga dapat menahan pertumbuhan mikroorganisme dari luar. Dengan demikian mempengaruhi daya simpan daging tersebut.mempengaruhi daya simpan daging tersebut.
  7. Tidak Berair-Jika Anda membeli daging mungkin Anda sering melihat cairan berwarna merah mirip darah. Cairan itu bukanlah darah melainkan “sari” dari daging tersebut.Cobalah untuk membeli daging yang tidak berair, karena jika berarir maka daging tersebut sudah berada cukup lama berada di udara bebas

b. Kriteria Daging yang Tidak Baik

Bau dan rasa tidak normal akan segera tercium sesudah hewan dipotong. Hal tersebut dapat disebabkan oleh adanya kelainan sebagai berikut

  1. Ternak sakit terutama yang menderita radang bersifat akut pada organ dalam yang akan menghasilkan daging berbau seperti mentega tengik.
  2. Ternak dalam pengobatan terutama dengan pengobatan antibiotic akan menghasilkan daging yang berbau obat – obatan.
  3. Warna daging tidak normal tidak selalu membahayakan kesehatan, namun akan mengurangi selera konsumen.
  4. Konsistensi daging tidak normal yang ditandai kekenyalan daging rendah ( jika ditekan dengan jari akan terasa lunak ) dapat mengindikasikan daging tidak sehat, apaila disertai dengan perubahan warna yang tidak normal maka daging tersebut tidak layak dikonsumsi.
  5. Daging busuk dapat mengganggu kesehatan konsumen karena menyebabkan gangguan saluran pencernaan. Pembusukan dapat terjadi karena penanganan yang kurang baik pada waktu pendinginan, sehingga aktivitas bakteri pembusuk meningkat, atau karena terlalu lama dibiarkan ditempat terbuka dalam waktu relativ lama pada suhu kamar, sehingga terjadi proses pemecahan protein oleh enzim – enzim dalam daging yang menghasilkan amoniak dan asam sulfide.

Dari ciri-ciri tersebut apabila kita sudah memenuhi kriteria seperti diatas, maka sudah dipastikan daging yang kita beli adalah daging yang baik berkualitas tinggi. daging yang berkualitas tinggi akan memberikan kesehatan bagi tubuh kita dan keluarga. Dengan kita makan daging yang baik berkualitas tinggi maka asupan nutrisi pada tubuh kita sangat baik sekali (*)